ズボラでも簡単に作れる！子育てママ必見の麹レシピ集

このたび、株式会社マガジンハウスより、4児の母である原田りょこさんが著した『味が決まる混ぜるだけ麹レシピ』が登場しました。この本は、予約販売時にAmazonの酒肴・おつまみ部門で1位を獲得するなど、忙しい主婦層から熱い支持を受けています。

忙しいママの救世主、麹調味料

多忙な生活の中で、料理にかける時間が少ないと感じる方には、麹調味料が最適な選択肢です。麹の力を活かせば、食材の旨みや甘みが一層引き立ちます。この本では、ただ混ぜるだけでできる88品のレシピが紹介されており、煩雑なテクニックは一切不要。

著者のりょこさんは、出産後に共働きと育児のストレスの中で、健康的で美味しい料理を簡単に作る方法を模索していたといいます。そんな彼女が出会ったのが麹。驚くことに、麹を使うことで料理の味が一変し、お子さんたちからの「おかわり！」が増えたことで自信を深めたそうです。

4つの麹が生み出す美味しさ

この本で紹介されるのは、塩麹や玉ねぎ麹、しょうゆ麹に甘麹の4つ。それぞれの麹を利用したレシピは、初めての人でも取り入れやすく、忙しい日々の中でも手間をかけずに美味しい料理が楽しめます。特に、麹調味料を使った料理は調味料の使用量を減らせるため、経済的にも理想的です。

取り扱っているレシピは、例えば「塩麹のおむすび」や「鶏むねレモンバター」などがあります。これらは混ぜるだけで簡単に作れるため、時間のない日にもぴったり。さらに、麹の効果で長年悩んでいた肌荒れや便秘の改善にも繋がった経験談も記されています。