セブンイレブン、セブンカフェの新型マシンで美味しさと省エネ両立へ

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、店舗のサービス向上を目指し、新型『セブンカフェカフェラテ』マシンの導入を進めています。新型マシンは、断熱性の向上を実現し、従来機種と比較して電力使用量を約1割削減することができます。これは、燃料費の高騰や環境への配慮が求められる中で、セブン-イレブンが環境負荷を減らすために重要な取り組みです。

2026年度には、新しいマシンを約5,000台導入する計画で、最終的には約11,000店で使用されることになります。この新型マシンは、よりきめ細かな泡立ちや濃厚なドリップが可能な仕様に変更され、美味しさの向上を図っています。また、清掃部品の見直しにより、清掃時間の短縮にも繋がります。これにより、店舗の省人化が進み、業務の効率化も期待されるでしょう。

新型マシンには、次のような特徴があります。まず、抽出工程が改良され、濃厚な味わいのドリップが抽出可能になります。さらに、カップを傾斜させて注ぐことで、泡立ちがより細やかになります。特に、マシンの上部キャニスターを4分割することで、ラテ専用の豆が使用できるようになった点は注目です。また、多様なメニューにも対応する設計が施されており、商品開発の自由度が向上しています。

さらに、カップ識別機能を備えたセンサーが付いており、顧客が迷わずメニューを選べる利便性が確保されています。

この新型マシンに加え、セブンイレブンではAIを活用した省エネの取り組みも進めています。日立グローバルライフソリューションズ社との連携により、AIを用いた空調制御を導入。これによって店舗の快適性を保ちながら、消費電力を削減することが可能です。

また、アイスケース上にステンレス製棚を設け、商品の補充がしやすく、買いやすさも向上。これにより、冷却効率が改善されるなど、小さな工夫が着実に省エネに貢献しています。全体として、セブン-イレブンはただ単に商品を提供するだけでなく、環境問題にも意識を向け、持続可能な店舗運営を目指す姿勢が伺えます。

今後もセブン-イレブンの新しい取り組みに注目が集まります。全国の店舗で新しいカフェラテを楽しめる日が待ち遠しいですね！