酷暑を乗り越える！中国ラーメン揚州商人の冷し麺が登場

暑さが厳しい夏、新たな食欲の救世主として注目されているのが、中国ラーメン揚州商人の「冷し麺」シリーズだ。5月11日より期間限定で発売されるのは、昨年4.8万食を突破した自信作で、「冷しトマト麺」「冷し黒酢麺」「涼風鶏そば」の3種。その魅力は、暑さによる食欲低下を解消し、「酸味」と「喉越し」で気持ちをリフレッシュさせてくれるところだ。

酷暑日到来！？食欲低下を食の力で

2026年から日本でも「酷暑日」という表現が広まり、気温が40℃を超える日々が現実化している。そんな中での食欲低下は、誰もが経験する悩み。しかし、揚州商人はその悩みに立ち向かうため、古来から親しまれている「酸味」を取り入れた冷し麺の開発に成功した。特に注目したいのが、氷で締めた柳麺の爽やかな喉越しだ。

「冷しトマト麺」- 食欲をそそる彩り

3種の中でも特に人気を誇る「冷しトマト麺」は、酸味の中に甘みを加えたトマトスープが特徴的だ。トマトの鮮やかな赤色は見た目にも涼しさを演出し、暑い夏にぴったりの一杯。肉と野菜、そしてトマトの組み合わせが織りなす食感は、食欲を喚起するポイントの一つ。価格は1,220円〜1,240円で、店舗エリアによって異なる。

「冷し黒酢麺」- 食欲を加速させる芳醇な味

次に紹介したいのが「冷し黒酢麺」。本場中国の黒酢を使用し、さらに伝統的な飲料「酸梅湯」をブレンドしたスープは、まさに酸味と旨味が融合した極上の一杯。具材も彩り豊かで、白髪ネギや鶏ひき肉がアクセントとなり、見た目にも楽しませてくれる。こちらの価格は1,170円〜1,190円。

「涼風鶏そば」- 大人の塩味

最後の一杯は「涼風鶏そば」。隠し味として使われている「糟鹵」の香りが、他の麺料理にはない奥行きをもたらす。さっぱりした塩味と豊かな味わいが、食べるごとに飽きがこない一杯に仕上がっている。こちらも価格は1,170円〜1,190円で、価格は店舗により異なる。

開発者が語る！夏の一杯へのこだわり

商品開発を担当する鈴木邦彦氏は、食欲が落ちる時期にあえて手間をかけて「氷締め」を行うことにこだわったと語る。「一口啜った瞬間に『これなら食べられる』と思っていただけるような麺を追求しています。」と話す鈴木氏。やはり徹底したこだわりが、食欲を引き出す味わいにつながっているようだ。

ぜひ味わいたい！この夏の新作

揚州商人の冷し麺シリーズは、暑さを乗り越えるための一杯として最適だ。スープと絡む細麺、そして酸味と食感が織りなす夏の醍醐味を、ぜひ体験してみてほしい。気軽に店頭で手に入る新作を、この夏、あなたの食卓に加えてみてはいかがだろうか。販売は5月11日から9月中旬までの予定。首都圏38店舗で購入可能だ。

公式な情報や詳細は、揚州商人の公式サイトをチェックしてみてください。