鷹取醤油が特別対談を開催！120周年記念祭のお知らせ

鷹取醤油「創業120周年大感謝祭」特別対談のお知らせ

岡山県備前市にある鷹取醤油が、創業から120年を迎えるのを記念して、特別対談イベント「食文化・醤油について楽しく語ろう」を開催します。この対談は、2025年11月2日（日）に行われ、著名な醤油研究家である高橋万太郎氏と、鷹取醤油の四代目社長である鷹取宏尚氏が登壇します。

特別対談の内容

この対談では、「醤油ってどれも同じ？何が違うの？」という素朴な疑問から始まり、醤油の多様性とその背景にある食文化、文化的な価値について深く掘り下げます。高橋万太郎氏は、自身が運営する「職人醤油」を通じて、日本各地の特徴ある醤油を紹介しており、彼の著書『醤油本』や『にっぽん醤油蔵めぐり』は、多くの読者に醤油の魅力とそこにある地域文化の深さを伝えてきました。

本対談では、鷹取醤油が地域に根ざしつつ、どのように醤油づくりを行い、地域住民とともに歩んできたのか、また日本各地の醤油蔵を訪れて感じた地域との関係性についても探求する予定です。

イベント概要

- 特別対談: 食文化・醤油について楽しく語ろう
- 開催日時: 2025年11月2日（日）

- 第1部: 11時～
- 第2部: 14時～

- 場所: 鷹取醤油本社（岡山県備前市香登本887）
- 参加費: 無料
- 感謝祭期間: 11月1日～11月24日

この特別イベントは、醤油を通じて地域の食文化や伝統を尊重し、次の世代に受け継いでいくことの大切さを理解する貴重な機会となります。120年間の感謝を込めて、今後も地域社会との絆を深め、醤油文化を守り続ける姿勢を大切にしていく鷹取醤油。来場者には、この文化的な対談を通じて、新たな視点や知識を得るチャンスが待っています。