#すみれ #新横浜ラーメン博物館 #特別企画

すみれオールスターズが新横浜に集結！

2025年9月29日から10月26日まで、新横浜ラーメン博物館において「すみれオールスターズ」が開催されます。このイベントは、札幌の名店「すみれ」の直系の11人の弟子たちが、それぞれの店のラーメンをリレー形式で披露するもので、ラーメンファンにはたまらない特別企画です。

「すみれオールスターズ」は、もともと2004年に始まったプロジェクトで、あの伝説的な「すみれ1994」が復活した際に生まれました。当時、約23,000人もの来場者を魅了し、多大な反響を呼び起こしました。この度、再び弟子たちが集結し、各自の独自の味をもって夢のコラボレーションが実現します。

「ラー博Limited ～挑戦と絆～」開催の背景

今回の実施は、新横浜ラーメン博物館の特別企画「ラー博Limited ～挑戦と絆～」の第5弾として位置づけられています。この企画は、過去に出店経験がある全国各地の銘店たちが「挑戦」と「絆」をテーマに、特別なラーメンを提供するものです。各店の味付けや調理法はそれぞれ異なるため、同じ「すみれ」の名前を持ちながらも、個性的で新しい味わいを楽しむことができます。

すみれオールスターズ参加店舗リスト

リレー形式で披露されるのは、以下の11店舗です：

• - 大島：9月29日～30日
• - 麺屋つくし：10月1日～3日
• - らーめん みかん×八乃木（コラボ出店）：10月4日～5日
• - 麺屋 彩未：10月6日～7日
• - ら～麺 ふしみ：10月8日～10日
• - IOrI：10月11日～12日
• - らーめん 福籠：10月13日～14日
• - 札幌ラーメン 郷：10月15日～16日
• - 三ん寅：10月17日～18日
• - 狼スープ：10月19日～20日
• - すみれ：10月21日～23日
• - ムラナカラーメン研究所：10月24日～26日

「すみれ」の味の魅力

今回の企画に参加する弟子たちは、すみれの技術や知識を受け継ぎつつ、それぞれの店舗で独自のアレンジや進化を加えたラーメンを提供します。そのため、同じ「すみれ」のルーツを持つながら、味噌、麺、スープ、そして調理方法は異なり、ユニークな一杯が楽しめます。このリレー形式は、まさに「夢の絆リレー」と言えるでしょう。

村中伸宜氏のコメント

すみれオールスターズの総監督、村中伸宜氏は、「これだけのラインナップを一挙に楽しめる機会は、そうそうない」と期待を寄せています。彼はラーメンの進化について語り、各店舗の個性がいかに魅力的なのかを強調しました。

新横浜ラーメン博物館の魅力

新横浜ラーメン博物館は、全国各地の銘店が集い、さまざまなラーメンを一度に楽しめる場所です。訪れる人々には、ラーメンを味わうだけでなく、その文化や歴史を深く学ぶことができる展示コーナーや体験コーナーも充実しています。ラーメンファンならば、一度は訪れたい特別なスポットです。ぜひこの機会に、すみれオールスターズの味を堪能してください！

関連リンク

サードペディア百科事典: すみれ 新横浜ラーメン博物館 特別企画