東京逓信病院が監修！健康を考えた料理本の発売

健康的な食事を手軽に！

3月18日、株式会社ナツメ社が新たに出版する『おいしいかんたん作りおきコレステロール・中性脂肪を下げるレシピ』が注目を集めています。この本は、東京逓信病院が監修したもので、メタボや肥満に悩む方々に向けて、1日1600kcal以下の献立を1週間分提案しています。

健康に配慮した献立紹介

特にコレステロールや中性脂肪が気になる方に最適なレシピが揃っており、食事の基本は低脂質、低カロリーです。東京逓信病院では、メタボ・肥満外来を設け、生活習慣病に対して積極的な治療を行っています。この一本で、健康を意識しながらも、日々の食事を楽しむことができます。

さまざまな食材を使った美味しいおかず

レシピには、低脂質のおかずが豊富に掲載されており、その中心には新鮮な魚介類が用いられています。サバ、サケ、カツオ、マグロ、エビ、アサリなど、ヘルシーなのに味わい深い料理を楽しめるアイデアが満載です。また、卵、豆腐、鶏肉、豚肉を活用した料理のバリエーションも豊富で、作りやすさと美味しさを両立させています。

野菜を楽しむ副菜

さらに、栄養価の高い野菜を使ったおかずも多数紹介されています。大根、キュウリ、ナス、ブロッコリー、トマト、イモ、海藻、キノコなどの食材を使った副菜は、色とりどりで見た目も楽しめるレシピばかり。特にポイントなのは、事前に作り置きできるような手間いらずのアイデアがたくさん揃っていることです。

本書の構成と専門家の監修

本書の目次は、コレステロールや中性脂肪に関する基本知識をはじめ、東京逓信病院が提供する献立、たんぱく質の作りおき、さらに副菜や主食のレシピまで、多岐にわたる内容となっています。各レシピは、医学監修として内科の勝田秀紀先生と栄養監修の木暮香織先生が担当。両者とも、各専門分野での資格を有し、実績を重ねている信頼できる専門家です。

書籍情報と入手方法

『おいしいかんたん作りおきコレステロール・中性脂肪を下げるレシピ』は、A4版、216ページ、オールカラーで展開されています。手に取りやすい定価は1,870円（税込）。Amazonなどオンライン書店で購入できるので、健康的な食生活を実現したい方にはぜひ手に取ってほしい一冊です。

健康を意識した毎日を送るために、この料理本を活用してみてはいかがでしょうか。美味しさと手軽さ、そして健康への意識が見事に融合したレシピが、皆さんの食卓を豊かにすることでしょう。