旬の果物を彩る新レシピ集『新版果物のひと皿』が登場！

季節を堪能する新たな果物のレシピ集

果物は私たちの食卓に色鮮やかさと甘みをもたらす特別な存在です。このたび、料理研究家Scalesによって、新しい果物料理のレシピ集『新版果物のひと皿』が2026年7月28日に登場します。本書は、2019年に発行された『果物のひと皿』をもとにし、内容を見直して、季節の流れに応じた視点を反映させた改訂版です。

新たにお目見えする果物たち

『新版果物のひと皿』には、旬を味わうための新しいレシピが満載です。果物はそのまま食べても美味しいですが、本書では少し手を加えることで、料理としての魅力をさらに引き出す方法を提案しています。これにより、食卓が華やかになること間違いなしです。

再編集された内容

内容を見直し、前作で紹介しきれなかった新たな果物も追加されています。メロンや桃、無花果、葡萄、梨、などの季節の果物を主役にしたレシピは、サラダや前菜、パスタといった多彩な料理として楽しむことができます。果物そのものを楽しむレシピと、素材として活かすレシピという二つのアプローチを通じて、新たな果物の魅力が引き出されています。

料理の内容と特長

本書には、以下のようなレシピが収録されています：

- 桃のアールグレイマリネ
- チェリーとビーツの赤いクリームサラダ
- メロンと生ハムのリゾット
- 無花果キャラメリゼブルーチーズ
- パッションフルーツ・クレームブリュレ
- バナナの唐揚げサワチリ風味

など、新しいひと皿が心を躍らせます。また、各章は旬の果物ごとに分かれており、季節ごとの食を楽しむ工夫が凝らされています。

食卓を美しく彩る一冊

このレシピ集は、四季を感じながら食卓を彩るための最良の伴侶です。旬の果物を料理に取り入れたい方や、ワインやお酒に合う季節のレシピを探している方に最適の一冊となっています。Scalesの感性が込められた料理を通じて、日常の食卓に新しい風を吹き込むことでしょう。

発売記念キャンペーン

さらに、Amazon.co.jpで予約または早期購入をすることで特典が手に入ります。特典として、電子書籍版を付けた紙書籍版の購入者には、オリジナルレシピ「季節の果実酒・アレンジレシピ」が収録されたPDFデータのダウンロードURLが提供されます。特典対象期間は2026年の6月1日から8月31日までです。