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八重洲に新たなラーメン体験を提供する「参厘舎」が誕生！

2026年9月10日、東京駅前に「TOFROM YAESU TOWER」がオープンし、そこに新たにラーメンブランド「参厘舎」が登場します。このブランドは、つけめん界の名店として知られる「六厘舎」によってプロデュースされています。八重洲の新たな日常に、質の高い一杯を届けるために、朝から夜までの幅広い時間帯に営業します。

「参厘舎」とは？

「参厘舎」は、忙しい現代人の日常に寄り添い、いつ訪れても確かな美味しさを提供することを目指しています。店舗は40席を設け、朝7時から夜22時まで営業しており、八重洲周辺で働く人々や訪れる人々の利便性を考慮しています。

八重洲の新たな日常に、確かな美味しさを

街の中心である八重洲では、多様な働き方や生活様式が生まれています。「参厘舎」はその街の生活に自然と溶け込むように、確かな満足感を提供します。を忙しい朝の食事に、昼食や仕事帰りの一杯に、いつ訪れても美味しさを楽しむことができます。

六厘舎の熱い思い

「参厘舎」は、六厘舎が大切にしてきた姿勢を受け継ぎ、品質に妥協をせず、食材や技術にこだわり抜いた一杯を提供します。食べる一口一口にこだわり、ひと口目の驚きから食後の満足感まで感じていただけるよう、丁寧に作られています。

メニュー紹介

• - つけめん (950円 税込)

小麦の風味豊かな極太麺を、濃厚な動物系つけ汁で楽しむこの一杯は、しっかりとしたコクとバランスの取れた味わいが特徴。

• - らーめん (950円 税込)

コク深くパンチのあるスープを持つらーめんは、しっかりとしたボディ感を持ちながらも、食べ終わった後の満足感を感じていただけます。

• - 朝らーめん (640円 税込)

朝の時間帯には、鬼おろしと塩昆布を合わせたさっぱりとした「朝らーめん」をご用意。ライスとお新香を付けた定食スタイルでも楽しむことができます。

「参厘舎」の店舗情報

• - 開業日: 2026年9月10日（木）
• - 所在地: 東京都中央区八重洲1丁目6番1号地下2階「TOFROM YAESU TOWER」
• - 営業時間: 7:00〜22:00（L.O. 21:30）
• - 席数: 40席

六厘舎の歴史

六厘舎は、濃厚なスープと極太麺のスタイルを確立した、つけめん界のパイオニアです。東京の主要な6拠点で多くのファンに支持され、行列ができる名店としての地位を築き上げています。

まとめ

新たなラーメンブランド「参厘舎」は、八重洲の新生活様式に寄り添った、質の高いラーメンを提供し、東京の食文化を更に盛り上げる役目を果たすことでしょう。開業が待ち遠しいです。

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