灯花の10周年感謝祭に見る、ラーメンの魅力と歴史の歩み

灯花10周年感謝祭――心に咲いた、十年の灯花

ラーメンというシンプルながら奥深い料理が、いかに人々に幸せをもたらすかを、鯛塩そばの【灯花】が10年かけて証明してきました。昨年、灯花は創業10周年を迎え、これまでの歩みを振り返る機会を設けました。この節目はただの数字ではなく、数えきれない笑顔、喜び、そしてお客様との絆が積み重ねられた大切な時間です。

灯花に込められた想い

「灯花」という店名には、ラーメン店の始まりを象徴する「灯す」という意義が込められています。“火を点ける”ことで始まる日々。その火が絶え間なくお客様を迎え入れ、花が開くように笑顔が広がる。この思いを大切にし、私たちはお客様に寄り添い、毎日の暮らしの中で、灯花のラーメンが心の小さな灯りになることを願ってきました。

これまで支えてくださったすべての皆様に、心より感謝申し上げます。

理念と使命

私たちの理念は「最高の『麺』を提供することで、世界中の人々の幸福に貢献する」というもので、常に高い情熱をもってラーメン作りを続けています。また、幸せな食体験を提供するという使命のもと、一杯一杯に私たちの想いを込めてきました。そのために、素材選びから味や空間に至るまで、妥協を許さず磨きをかけてきました。

灯花のこだわり

鯛の旨味が際立つスープ

ラーメンの命とも言えるスープには、愛媛県宇和島産の新鮮な真鯛を使用しています。独自の技術で丁寧に炊き上げられ、澄んだ見た目とは裏腹に、真鯛の深い旨味が楽しめるスープが特徴です。さらに、厳選した塩を幾重にも重ねて作られた特製塩ダレが、出汁の繊細な味わいを引き立てます。

鯛油の香り

自家製の鯛油は、丼から立ち上る香ばしい香りの正体です。真鯛の風味を探求し、食欲をそそる一杯に仕上げています。

特注の細麺と厳選された具材

ラーメンのスープを支えるのは、このために開発された特注のストレート細麺です。しっかりしたコシとスープとの絶妙な絡み具合が特徴です。トッピングとして用いる叉焼や薬味にも細やかな手間をかけ、素材の良さが存分に引き出されています。

食の芸術

器に美しく盛り付けられるラーメンは、日本庭園のように繊細で趣深い演出が施されています。清らかなスープに白い細麺、彩り豊かな具材が織りなす光景はまさに五感で楽しむ食のアートです。

心地よい店内空間

店内に足を踏み入れると、やさしい灯りと出汁の香りに迎えられ、まるで自宅のような安心感を覚えます。スタッフの心ある挨拶や笑顔が広がり、ただ食事をするだけではなく、心安らぐひと時を提供することを目指しています。

受賞歴

灯花は現在、全国に25店舗を展開し、その足跡は様々な受賞歴に飾られています。Yahoo! ラーメン特集からの優勝、食べログ「ラーメン百名店」への選出、そして宅麺.comでの第1位など、数多くの栄誉を獲得してきました。これらは全てお客様の笑顔を糧として、さらに高みを目指すためのエネルギーとなります。

10周年感謝祭の詳細

10周年を祝うため、特別企画やキャンペーンを準備しています。Instagramフォトコンテストやスタンプ3倍キャンペーン、さらには美味しいスクラッチキャンペーンも開催しますので、ぜひご参加ください。お客様からの思い出を大切にし、次への弾みとして新しい挑戦を続けていきます。

この10年間は皆様と共に過ごした貴重な時間でした。私たちはこれからも初心を忘れず、愛情を込めた麺作りに励み、皆様の日常に笑顔で寄り添っていく所存です。灯花の明かりを消さず、次なる十年へと共に歩んでいけるよう努めて参ります。今後とも「灯花」をどうぞよろしくお願いいたします。