人類みな麺類のラーメンが宇宙へ！特別時空のラーメン公開イベントのお知らせ

ラーメンが宇宙を旅した奇跡のプロジェクト

宇宙ビジネスが盛り上がる中、2023年11月10日に打ち上げられたのは、お馴染みの大阪行列No.1ラーメン店『人類みな麺類』のラーメン具材です。このプロジェクトは、宇宙産業に特化したSpace BD株式会社の『スペースデリバリープロジェクト-RETURN to EARTH-』の一環として行われました。約10ヶ月の宇宙の旅を終え、2024年12月18日には無事に地球に帰還することができました。これにより、特別なラーメン具材が地球に戻ってきます。

宇宙に旅したラーメン具材たち

今回、宇宙空間での曝露実験に使用されたのは、ラーメンの基本要素であるチャーシュー、スープ、麺、ネギ、メンマのほか、ラーメンどんぶり素材やロゴプレートも含まれています。このプロジェクトが特別である理由は、食材が宇宙空間曝露されたのが初めてであるという点です。

宇宙での打ち上げは、日本時間の2023年11月10日に、このラーメン具材がケネディスペースセンターから発射され、その後、国際宇宙ステーション（ISS）で約10ヶ月間過ごしました。宇宙の極限環境は、食品に与える影響を観察する貴重な機会となりました。

どのように宇宙へ？

打ち上げに際しては、通常の固形食品をそのまま宇宙へ運ぶことは困難です。そのため、ラーメン具材は事前に水分を抜いて粉状に加工されました。これにより、包装の破損を防ぐことができ、宇宙での温度や気圧の変化に耐えることができました。これまでにはなかった新しいアプローチが、このプロジェクトの成功につながりました。

帰還時の香り

宇宙から地球へ帰還した際、ラーメン具材を開封すると、宇宙での長期間の曝露にもかかわらず、しっかりと香りが漂いました。このことは、食品としての価値が保たれていることを示しています。そして、帰還した具材は、2025年4月12日に『人類みな麺類』本店で一般公開される予定となっています。

イベント詳細

公開イベントは大阪府淀川区に位置する『人類みな麺類本店』で行われ、12時から記者会見、その後12時45分に一般公開が始まります。新たな形でのラーメンの楽しみ方が提供されるこの機会、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？ユニークな体験が待っています。

環境への配慮

このプロジェクトに取り組む中で、『人類みな麺類』を運営するUNCHI株式会社の松村貴大社長は、水と醤油だけを使ったスープの開発に成功したことを強調しました。無限の可能性を秘めたラーメンの未来が、宇宙での実験から育まれるかもしれません。彼のビジョンは、すべての環境で美味しいラーメンが提供できることです。