京都駅に新たなラーメンスポット「UNO RAMEN-Kyoto Station-」がオープン！

京都駅に新しい味覚の旅「UNO RAMEN-Kyoto Station-」

2025年12月21日（日）、観光の拠点でもある京都駅に「UNO RAMEN-Kyoto Station-」がオープンします。この新たなラーメン店は、京都祇園に本店を持つ「ぎをん豆乳ら～めんうのゆきこ」がプロデュースしたもので、食の多様化に配慮したメニューが特徴です。京都駅ビルの10階に位置し、利用者にとって手軽にアクセスできるロケーションとなっています。

コンセプトとこだわり

「食の壁をなくし、すべての人に美味しさを」という理念のもと、UNO RAMENではグルテンフリーかつ植物性100％のヴィーガンラーメンを提供します。これにより、アレルギーや食制限を気にすることなく、多くの人々が楽しめるラーメン文化の普及を目指しています。

スープはアミノ酸無添加のグルテンフリー醤油をベースに、じっくり煮込まれた野菜とキノコの旨みが凝縮されたクリーミーな豆乳スープ。麺は米粉と昆布を練り上げ、滑らかな食感を実現。食べる際は、スープが残った後に発芽発酵玄米と炙った豆乳チーズを合わせることで、リゾットのような楽しみ方ができます。

さらに、UNO RAMENでは豆乳を使ったビジュアルにこだわったスイーツも展開。多様な食のニーズに応える、安心で美味しいメニューが揃います。

メニュー紹介

オープンに合わせて提案されるメニューの一例を紹介します。

花らーめん 2,310円（税込）

野菜とキノコの旨みを活かしたベジブロスに、こだわりのグルテンフリー醤油を加えたスープは、まろやかな豆乳のクリーミーさが特徴です。特製の自家製麺は、国産米粉と昆布を練り込んで作られ、京水菜や大豆ミート肉味噌をトッピングした豪華な一杯が楽しめます。

RAMEN CAKE 1,500円（税込）

見た目はラーメンですが、実はケーキという全く新しいデザート。豆乳パティシエが手掛けたこのスイーツは、ヴィーガン＆グルテンフリーな革新的な逸品で、話題になること間違いなしです。一度は試してほしいユニークなメニューです。

なお、メニュー内容は予告なく変更される可能性がありますので、訪れた際にはぜひ最新の情報をチェックしてください。