高校生の創作力が結実！スイーツ甲子園受賞作の魅力

高校生の創作力が光る！ "いっしょに！Smile Switch！ベリーのフロマージュロール"の魅力

2025年9月、東京都世田谷区で開催された「第18回スイーツ甲子園」で、育成調理師専門学校高等課程のチーム「エクラフィエール」が、見事優勝と同時に「ペコちゃん賞」を受賞しました。この栄誉ある賞の特典として、彼らは不二家とのコラボ商品を共同開発する機会を得ました。

スマイルスイッチ部とのコラボ

「スマイルスイッチ部」は、2022年9月に設立されたケーキ好きが集まる伝説の部活です。メンバーは「ケーキでハッピーを提供する！」ことを目指し、創造力豊かな企画を次々と展開しています。この部活動の一員として「エクラフィエール」は、スイーツ甲子園での成功を経て、さらに多くの人々に愛されるスイーツを作り出しました。

見た目と味を両立

今回開発したのは「いっしょに！Smile Switch！ベリーのフロマージュロール」。このロールケーキは、ラズベリー風味の生地が特徴で、ビジュアルも魅力的です。外見はラズベリーソースとクリームチーズを巻き込んだフロマージュクリームが、綺麗にデコレーションされています。特に上面には、キュートなマカロンコックが飾られ、パティシエペコちゃんのイラストも添えられています。このデザインは、生徒たちのユニフォームの色合いと見事にリンクしています。

期間限定での販売

「いっしょに！Smile Switch！ベリーのフロマージュロール」は、2026年3月1日から3月31日までの期間限定で不二家洋菓子店にて販売されます。価格は税込691円で、学生たちが心を込めて作り上げたこのスイーツは、多くの人々に愛されることでしょう。

スイーツ甲子園の魅力

スイーツ甲子園は、主催が産経新聞社、特別協賛が貝印の下、高校生たちが菓子作りの才能を競う年に一度のイベントです。全国から集まった才能豊かなチームが、自らのオリジナルスイーツを披露するこの大会は、年々その評価を高めています。今回も東日本、西日本から厳選された6チームが決勝の舞台に立ち、緊迫した戦いが繰り広げられました。

高校生たちの挑戦を通じて、彼らの情熱や創意工夫を感じられるすばらしい機会が提供されることは、日本の菓子業界にとっても重要な活動です。マンネリ化しやすいスイーツ業界に新たな風を吹き込むこのイベントは、今後も注目され続けるでしょう。