在バチカン大使館のシェフ高橋紘幸が届ける初書籍発売決定！

在バチカン日本国大使館シェフの初著書が登場

Instaで話題の高橋紘幸シェフが、2026年5月26日（火）に初の著書『世界をもてなす大使館シェフが教える心をゆさぶるパスタ＆洋食』を刊行することが決定しました。この本は、シェフ自身の豊富な経験に基づく、深い料理の知識と実践的なレシピが詰まった、ただの料理本ではありません。

本書の特徴

1. 本格的な料理教室が自宅で学べる

高橋シェフは、イタリア、在バチカン日本国大使館の料理人。彼が目指すのは、「おいしい」の本質を探求することです。料理の核は何か、塩加減や素材の火の入れ方など、基本的な技術を詳しく解説しています。読者は、まるでシェフに直接教わるかのように、料理の理屈を理解することができます。特に、クリームパスタのソース煮詰め方については、具体的な事例とともに豊富な写真を用いて説明しており、技術の向上だけでなく、調理がより楽しくなるでしょう。

2. 「味が決まらない」という悩みに真剣に向き合う

家庭料理において多くの人が直面する「味が決まらない」という問題。シェフはその原因を「下味」と「塩の量」にあると語ります。プロが実践する下味の重要性や、きのこや野菜をじっくり炒めて作る“うま味調味料”の作り方も紹介されます。肉の種類に応じた下味の付け方など、新しいアプローチも提案されており、料理の幅を広げる手助けとなるでしょう。

3. 人気メニューが勢揃い

パスタからメイン料理、副菜まで、さまざまなレシピが集結しています。本書で初めて公開されるレシピも多数あり、SNSで話題になった人気メニューを厳選してお届け。家族から「おいしい」と太鼓判を押されることでしょう。

書籍情報

- 書名：世界をもてなす大使館シェフが教える心をゆさぶるパスタ＆洋食
- 著者：高橋紘幸
- 定価：2,035円（本体1,850円＋税）
- 発売日：2026年5月26日（火）
- 判型：B5判
- ページ数：128ページ
- ISBN：978-4-04-608031-8

さらに、Amazonで購入した方には、限定の特別レシピもダウンロードできる特典があります。詳細はこちらから確認できます。

著者プロフィール

高橋紘幸シェフは岩手県出身で、1996年に調理師学校を卒業してから、数々の有名レストランで腕を磨いてきました。2023年からはイタリアに赴任し、大使館のシェフとして活躍しています。彼のSNSでは、「一度覚えれば一生使える」をテーマにしたレシピを数多く発信し、家庭料理を格上げする手助けをしているのです。

料理を通じて心を打つ体験を届けてくれる高橋シェフの初書籍。自宅で高級レストランの味を再現できるチャンスをお見逃しなく！