セブン-イレブンの「セブンカフェ」が90億杯達成の道のりと魅力

セブン-イレブンの看板商品「セブンカフェ」90億杯への挑戦

セブン‐イレブン・ジャパンが誇るコーヒー「セブンカフェ」が、発売以来2025年4月までに累計90億杯もの販売数を記録しました。このコーヒーは、2013年に初めて登場し、その後日本全国の店舗で多くの人々に愛され続けてきました。今回は、この「セブンカフェ」がどのようにして大量販売を達成したのか、その裏側を探ってみましょう。

コーヒー開発の歴史と挑戦

もともとセブン－イレブンでは1975年からコーヒーを販売していましたが、日本人の好みに合った味を追求するため、長い間試行錯誤を繰り返してきました。2013年、待望のフレッシュコーヒー「セブンカフェ」が登場し、手軽に質の高いコーヒーを手に入れられるようになったのです。その製法は、1杯ずつコーヒー豆を挽いてから丁寧に抽出することにこだわり、これにより豆本来の香りとコクを最大限に引き出すことが可能となります。

90億杯達成の理由

「セブンカフェ」が90億杯を突破した要因は、何よりその高い品質です。「本格的な味わい」や「飲みやすさ」など、口コミやアンケート調査でも高評価を得ています。外出先で飲むことが多いとの回答もあり、多様なシーンで愛用されていることがわかります。また、「気分転換やリフレッシュ」といった答えが多く、コーヒーが日常生活にどれだけ密接に関係しているかを示しています。

こだわりの製法と品質

セブンカフェの製法は、以下の4つのこだわりから成り立っています。
1. 豆のこだわり：コーヒー豆は常に「挽きたて」の状態で提供され、鮮度を保つために1杯ずつ豆を挽く仕組みになっています。これにより、豆本来の香りが損なわれることなく、豊かな味わいを楽しめます。
2. ペーパードリップ：コーヒーは全自動マシンで抽出され、雑味のないクリアな味わいを実現。0.1秒単位の調整が可能で、プロのハンドドリップに近い風味を引き出しています。
3. 純度の高い氷：アイスコーヒーには、不純物の少ない氷を使用。これにより、味が損なわれることなく、コーヒー本来の風味を守っています。
4. 特濃リッチミルク：カフェラテには北海道産の乳製品を使用し、そのリッチな風味がコーヒーと絶妙に絡みます。