人気ラーメン店「鯛塩そば灯花本店」が新たな拠点で移転オープン!

「鯛塩そば灯花本店」が新たにオープン！

2025年6月10日、東京・曙橋に新しい拠点を構える「鯛塩そば灯花本店」が正式に営業を開始します。これまで四谷にあった姉妹店「灯花繚乱」との統合によって、より魅力的なメニューやサービスをお客様に提供することを目指しています。

「鯛塩そば灯花」は、真鯛の旨みを引き出した黄金色の塩スープと繊細な細麺が特徴です。「塩つけ麺灯花」や「京紫灯花繚乱」といったサブブランドも含めたこの人気ラーメンブランドは、全国的に展開しており、多くのファンを魅了しています。

近年、ブランドは成長を続けており、昨年は『イオンモール大高店』や『イオンモール岡崎店』がオープンした他、今年には『ららぽーと安城店』と『聖蹟桜ケ丘店』も新たに開業しました。これまでの実績を基に、今回の曙橋本店への移転・統合リニューアルは、さらなるブランド進化を意味しています。

店舗情報

- 店舗名: 鯛塩そば灯花本店
- オープン日: 2025年6月10日（火）
- 所在地: 東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
- 営業時間: 11:00 - 22:00

「灯花」の魅力

「鯛塩そば灯花」は、真鯛の旨みを最大限に引き出すため、厳選された食材のみを使用しています。美しい盛り付けや香りにこだわり、一杯のラーメンにすべての要素が調和した作品を提供しています。特に自慢の“鯛茶漬け”は、見た目の美しさと共に味わい深さでも楽しませてくれます。

- 素材選び: 宇和島産の真鯛を中心に選び抜いた食材
- スープ: 水と真鯛の中骨のみを使い、丁寧に仕上げた黄金色のスープ
- 麺: スープに合う特注のストレート麺
- 盛り付け: 日本庭園を思わせる美しい見た目

特に「京紫灯花繚乱」では、京都の厳選素材を使用した独特の深い味わいを楽しむことができます。風味や香りを最大限に引き出す工夫がなされ、一杯のラーメンとしての完成度が非常に高いのです。

受賞歴

「灯花」はこれまでに数々の受賞歴があり、特に「鯛塩そば灯花」はYahoo!ラーメン特集での最強次世代ラーメン決定戦で優勝し、食べログの百名店にも選出されています。また、サブブランド「京紫灯花繚乱」も、新人賞を獲得するなど、高く評価されています。

今後の展開が楽しみな「鯛塩そば灯花本店」は、まさにラーメンファン必見のスポットとなるでしょう。移転オープンを機に、ますます多くのお客様に愛される店舗となることを願っています。取材やサポートについての問い合わせは、株式会社グッドヌードルイノベーションまでお気軽にご連絡ください。