最新栄養医学で解明する「小麦」の毒と健康の秘訣

最新栄養医学から見た「小麦」の真実

新刊『腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方』が2025年8月5日に登場します。著者は医師で栄養療法の専門家、溝口徹氏。小麦がなぜ私たちの体に悪影響を及ぼすのか、そのメカニズムを最新の栄養医学の観点から解説します。

顕著な症状として、便秘や下痢、慢性疲労、アレルギー、さらにはうつ病や不妊、発達障害などが挙げられています。多くの人が日常的に摂取している小麦ですが、実はその構成成分が体に悪影響を与えている可能性があります。その影響を理解することで、私たちの食生活を見直し、健康を改善する手助けになるのです。

小麦の裏側にある真実

これまで「小麦」と言えば、主にグルテンの問題がクローズアップされてきましたが、本書では「フルクタン」にも焦点を当てています。フルクタンは小麦に含まれる食物繊維です。これらは腸内環境や脳腸相関に関連し、体調不良の原因を根本から理解するための鍵となります。

本書の各章では、小麦が体に及ぼす影響やその影響を受けている人々の体験談、グルテンを避けるための実践しやすい代替食や調理方法を詳述しています。特に、腸内環境を整え、強化するための食材や摂取方法については、多岐にわたる情報が紹介されています。

誰におすすめの一冊か

本書は、慢性的な便秘や下痢、肌荒れ、むくみなどに悩む方、アレルギー症状に苦しむ方、さらには漠然とした不調に対する明確な原因を探している方に特に有益です。また、グルテン過敏症や不耐症の可能性を感じている方にも、具体的な対策を提案します。ストレスやイライラ、集中力低下など精神的な不調が気になる方も、本書を通じて食生活を見直し、健康とパフォーマンスを改善する手助けが得られます。

目次のご紹介

- 第一章では「小麦が合わない人」が増えている理由を考察します。
- 第二章では、小麦がなぜ体内で毒になるのか、そのメカニズムを解説。
- 第三章では「おなかの不調」は小麦が原因だったという視点から、具体的な症例を交えて紹介します。
- 第四章では実際に体と心の不調を解消するための「小麦の抜き方」を提案。
- 第五章では腸を強くするための食べ物と食べ方に焦点を当てます。

書籍情報

本書は青春出版社から出版され、ISBNコードは978-4-413-04727-2、価格は1,210円（税込）です。287ページの新書サイズで、初心者から職業病の方まで幅広く手に取っていただける一冊となっています。

著者について

著者の溝口徹氏は1964年、神奈川県に生まれ、福島県立医科大学を卒業後、横浜市立大学病院や国立循環器病センターでの経験を経て1996年に辻堂クリニックを開院。2003年には日本初の栄養療法専門クリニックである新宿溝口クリニックを設立しました。これまでに2万件を超える症例数を持ち、多くの患者に質の高い医療を提供しています。内容豊富な本書を通じて、ぜひ自身の健康を見つめ直してみてはいかがでしょうか。

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