岐阜県土岐市に本格真鯛出汁ラーメン店『鯛塩そば灯花』が誕生！

岐阜県土岐市に本格真鯛出汁ラーメン『鯛塩そば灯花』オープン！

2026年7月17日（金）、岐阜県土岐市の土岐プレミアム・アウトレットに『鯛塩そば灯花』がグランドオープンします。このラーメン店は、見た目も美しく、味わいも抜群の本格真鯛出汁ラーメンを提供することで知られています。

『鯛塩そば灯花』は、数々の賞を受賞し、食べログ百名店にも選ばれた実績を持ち、すでに多くのファンを魅了しています。これまで首都圏を中心に展開してきましたが、全国に出店を広げる中で、東海エリアでの初進出となります。

本格派の真鯛出汁ラーメン

灯花のラーメンは、厳選された素材と職人の技術が生み出す逸品です。特に人気のある『鯛塩らぁ麺』は、宇和島海産の真鯛を使用し、真鯛の中骨と水だけでじっくりと炊き上げたスープが特徴です。このスープは黄金色に透き通っており、一口飲めば真鯛の深い旨味が広がります。

さらに、麺は灯花スープ専用に開発された特注のストレート細麺で、スープとの相性も抜群です。美しさのあふれる盛り付けは、日本庭園を彷彿とさせ、視覚と味覚の両方でこちらのお店を楽しむことができるでしょう。

豊富なメニューと受賞歴

灯花は、メインの鯛塩らぁ麺に加え、真鯛を存分に楽しめるメニューも揃えています。中でも人気の鯛茶漬けは、真鯛の旨味を最後まで楽しむことができる一品です。これにより、訪れるお客さんはラーメンだけでなく、お茶漬けでも豊かな味わいを感じられます。

また、灯花は数々の受賞歴を誇ります。2015-2016年の『Yahoo!ラーメン特集』での優勝をはじめ、食べログ百名店や東京ラーメンオブザイヤーで受賞歴が多数に上ります。これらの栄光が、多くのラーメンファンからの支持を集める理由の一つです。