飲食店経営の新たな指針『最新版これからの飲食店数字の教科書』の魅力とは

飲食店経営の新たな指針『最新版これからの飲食店数字の教科書』の魅力

2025年9月30日、最新の飲食店経営に関する書籍『最新版これからの飲食店数字の教科書』の電子書籍版が販売開始される。著者は東海林健太郎氏、監修は山川博史氏が務め、この一冊は飲食店経営において必要不可欠な「数字」に関する知識をわかりやすく解説している。この書籍は、単なるノウハウの集積にとどまらず、経営者やマネージャーが論理的に経営判断を下せるようサポートする実用書として、多くの注目を集めている。

脱・どんぶり勘定を目指す

飲食店経営は、数値分析に基づく判断が欠かせない。しかしながら、依然として多くの経営者が「どんぶり勘定」に頼った経営を続けている。それに対抗する形で本書は、数字による論理的な経営判断を促進することを目指している。それによって経営者たちは、より透明性があり、信頼性の高い経営を実現できるという。さらに、書籍は「これマネ教育DX」との連携があり、オンライン動画コンテンツでの学習も充実している。

オンライン学習で効果的な知識習得

「これマネ教育DX」との連携により、書籍に掲載された各章に基づいた学習コンテンツがオンライン動画として提供される。場所や時間を選ばず、効率的に専門知識を学ぶことができる環境が整っており、特に忙しい飲食店経営者やマネージャーには心強いサポートとなるだろう。

この教育プラットフォーム「これマネ教育DX」は、飲食店向けの動画教育サービスであり、1,000本を超える豊富な動画コンテンツを提供。マネジメントや数字、集客、衛生管理、さらにはデジタルトランスフォーメーションについて幅広くカバーしている。このような内容は、飲食店の運営に役立つだけでなく、経営者自身のスキルアップにも貢献するだろう。

組織文化の形成を支える

「これマネ教育DX」では、独自の研修マニュアル構築機能「これマネBOX」を利用することができる。そのため、既存の動画コンテンツに加えて、自社で作成した動画も組み合わせて、使いやすい研修マニュアルを作成することができる。これにより、複数の店舗を展開している企業でも、同じ基準を全スタッフが共有することで、組織文化の形成を支援することが可能だ。

結論

『最新版これからの飲食店数字の教科書』は、飲食店経営者やマネージャーにとっての必読書であり、数字に基づいた経営判断をサポートするための力強い武器となるだろう。新たな教育プラットフォーム「これマネ教育DX」との相乗効果により、今後の飲食業界における教育とマネジメントの進化を予感させる一冊である。この機会にぜひ手に取って、飲食店経営のスキルをアップデートしてほしい。

詳しいお問い合わせは、一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会まで。