しゃぶ葉のグローバル旗艦店が銀座に登場！新たな食体験を提供

しゃぶ葉初のグローバル旗艦店が銀座にオープン

株式会社すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」が、2025年7月16日（水）に、銀座の中心地に初となるグローバル旗艦店「しゃぶ葉マロニエゲート銀座2店」をオープンします。この新店舗は、今までにない日本の食文化を感じられる場所として、多くの観光客や地元客に新たな食体験を提供することを目的としています。

グローバル旗艦店オープンの背景

インバウンド需要の高まりに伴い、海外からの来訪者が増加している銀座エリアにおいて、「しゃぶ葉」は日本独自のしゃぶしゃぶ料理を通じて、より多くの人々に和の文化を伝えたいと考えています。食事はただの栄養補給ではなく、人々が集まり、親しいコミュニケーションを楽しむ場でもあります。このような理念の下、公式にグローバル旗艦店の開設が決定されました。

しゃぶ葉マロニエゲート銀座2店の特徴

日本文化を体感する“京町家料亭”のデザイン

新店舗は、京町家をテーマにしたデザインが施され、瓦屋根風のファサードや抹茶色の暖簾、組子や千本格子など、日本の伝統美を感じられる空間を創出しています。食事だけでなく、視覚的にも楽しめるレストラン作りを目指しています。

高級食材を贅沢に楽しめる

店舗限定のオリジナルコースでは、高級食材の“生本ずわい蟹”や“黒毛和牛”を食べ放題で楽しむことができる特別なメニューが提供されます。これまでの人気メニューを常設コースとして、さらなる食の楽しみを追求しています。

多彩な日本酒をラインアップ

北米やヨーロッパでも評価の高い日本酒を豊富に取り揃えています。特に『作』など評価の高い銘柄もお楽しみいただけるように仕入れています。さらに、プレミアムラインが新設され、特定時間に飲み放題で楽しめるプランも用意されています。

店舗アクセスと営業時間

新店舗「しゃぶ葉マロニエゲート銀座2店」は、東京メトロの銀座駅から徒歩3分という好立地に位置しており、平日は11:00から23:00まで、土日祝日は10:20から23:00まで営業しています。お席は134席あり、事前に予約が可能です。

お得なサービスやメニューも

海外の方々に人気のホットスナックを新たに設けたり、辛味や香味に特化した薬味を常設するなど、訪れる皆様がより楽しめる工夫が施されています。これにより、観光客はもちろんのこと、地元の方々にも愛される店舗を目指しています。

未来に向けた展望

今後、アメリカやマレーシア、台湾に続き、インドネシアやフィリピンへの出店計画もある中で、日本的なサービスと料理を大切にしつつ、全世界に和の文化を広める役割を担っていくことに挑みます。

銀座での新たな食文化を通じて、人々が集い、楽しい時を過ごす場所となることを期待しています。ぜひ、新しくオープンする「しゃぶ葉マロニエゲート銀座2店」で、和の魅力を体験してみてください。