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新たな味噌らーめん名店「つじ田 味噌の章」が三田にオープン！

2026年8月16日、「つじ田 味噌の章」が東京都港区芝に新たな店舗をオープンします。これは、オイシーズ株式会社が展開する味噌らーめんブランドとして、12年ぶりの新しい出店となります。オープンを待ち望んでいたラーメンファン必見のこの店舗では、特に「味噌つけ麺」が期間限定で販売され、ラーメンの新たな楽しみ方を提供します。

つじ田の味噌つけ麺の魅力

「味噌つけ麺」は、その名の通り味噌スープに浸した麺を楽しむスタイル。特製味噌だれの濃厚なコクと、時間をかけて仕込まれた動物系と魚介の旨味がつまったスープに、細めの平打ち麺が絶妙に絡みます。スープの香りとともに食欲をそそり、一口食べるとその奥深い味わいに驚くことでしょう。

スープの深みと香りのこだわり

スープは厳選された赤味噌と白味噌をブレンドし、各種調味料を加えた特製味噌だれを使用。丸1日煮込まれた豚骨や鶏ガラから得た濃厚な出汁と、煮干しや鰹節などの魚介出汁が絶妙に組み合わさり、重厚感溢れる味わいを実現しています。このスープに絡む麺は、ツルツルとした喉越しが心地よく、もちっとした存在感を持っています。

特製辛味噌つけ麺の紹介

また、「辛味噌つけ麺」には、2種類の唐辛子やニンニクがブレンドされた秘伝の辛味をトッピング。これを溶かし入れることで、スープの味わいに新たな変化を加え、最後まで飽きることなく楽しむことができます。

おすすめの召し上がり方

「つじ田 味噌の章」では、以下のような食べ方を推奨しています。
1. まずはそのまま味噌つけ麺を食べる - 濃厚なスープと麺の旨味を直接楽しんでください。
2. 山椒を加える - 香りとキレのある後味を際立たせます。
3. お酢を加える - さっぱりした味の変化をお楽しみください。
4. スープ割り - 最後の一滴まで楽しむために、出汁割りのスープで味わいを引き締めましょう。

商品ラインナップと店舗情報

• - 味噌つけ麺: 1,130円
• - 特製味噌つけ麺 (+チャーシュー・味玉トッピング): 1,420円
• - 辛味噌つけ麺: 1,180円
• - 特製辛味噌つけ麺 (+チャーシュー・味玉トッピング): 1,470円

(価格はすべて税込)

新店舗「つじ田 味噌の章 三田店」は、平日11:00から22:00まで、土日祝は11:00から21:30まで営業。席数は12席あり、気軽に入店できるアットホームな雰囲気を楽しめます。

つじ田 味噌の章について

「つじ田」は、2009年に東京・小川町に1号店をオープン以降、都内に複数の店舗を展開。味噌らーめんとバリ味噌らーめんを主力メニューとして提供し続けており、その丁寧な味作りには多くのファンがいます。

ぜひ、味噌らーめんの新たな世界をこの新店舗で体験してみてください。食文化を豊かにする「つじ田」の挑戦に期待が高まります！

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