毎日の食卓に彩りを！『野菜のカラフル副菜120』が2月25日発売

毎日の食卓に彩りを！

2025年2月25日、NHK出版から「NHKまる得マガジンMOOK１品１色で！野菜のカラフル副菜120」が発売されます。この本は、日々の献立に彩りと栄養をプラスすることを目的にしたレシピ集です。

シンプルで使いやすいレシピ

本書の特徴は、1つのレシピに1種類の野菜を使用し、簡単に調理できることです。初心者でも短時間で複数の副菜を作ることができるため、忙しい毎日にぴったり。さらに、つくりおきが可能なので、お弁当やおつまみとしてもアレンジしやすくなっています。

「映える」彩りの副菜を作ることで、食卓が華やかに。また、栄養を手軽に摂ることができるため、家族全員に嬉しい内容でいっぱいです。

豊富な色別レシピ

本書では、赤・オレンジ・黄色・黄緑・緑・茶色・紫・白の8色に分かれたレシピを紹介。これによって、同じ食材でも異なる味付けを楽しむことができます。例えば、赤色の副菜にはミニトマトのコチュジャンあえやパプリカの桜えび風味があり、ビタミンカラーのオレンジではかぼちゃのナムプラーレモン煮が楽しめます。一方で、紫色のおしゃれな副菜にはなすと桜えびのナムプラー炒めなど、他では味わえない品々が揃っています。

誰にでも役立つ一冊

家事や子育てを行う多忙な方々にとって、献立作りは時に悩ましいもの。『野菜のカラフル副菜120』は、自炊を始めたものの料理に自信がない方や、これからお弁当を作る必要がある人々にとっても頼りになる一冊となっています。栄養バランスを気にしながら、毎日の食卓に華やかさを添えるこの本は、読むだけでもアイデアを得られることでしょう。

料理の楽しみを広げる

この本から得られるシンプルな副菜レシピは、冷蔵庫に常備しておくだけで、日常の料理を大いに便利にします。忙しい朝でも、パッと食卓を彩ることができるこの40品以上のカラフルレシピは、料理をもっと楽しむきっかけになるでしょう。

「同時進行クッキング」のコツを学ぶことで、効率的に料理を進められるようになるのも本書の魅力です。初心者向けのヒントが満載で、料理がもっと楽しくなる要素が盛りだくさんです。

著者について

本書の著者、井上かなえは、多くの家庭で支持される料理研究家で、野菜ソムリエでもあります。ブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」では、忙しい日常生活と料理の両立に役立つ簡単で美味しいレシピを多く発信し、多くのフォロワーから支持を受けています。

この新刊は、普段の料理をもっと楽に、もっと華やかにするための知恵とアイデアが詰まった一冊です。是非手に取って、毎日の食卓を彩る副菜作りを楽しんでみてください！