福はこび姪浜本店の冬限定「味噌ラーメン」が登場

福はこび姪浜本店の冬季限定「味噌ラーメン」

福岡市西区にある「福はこび姪浜本店」は、2024年12月12日から冬季限定メニューとして魅力的な「味噌ラーメン」を提供します。

逸品の概要

このラーメンは、鶏、豚、野菜をじっくりと煮出したスープに、北海道産の味噌を複数ブレンドした贅沢な一杯です。中華鍋を使い、ラードと味噌をしっかりと炒め合わせることで、濃厚な旨味と香ばしい香りを引き立たせています。まさに寒い冬にぴったりな、身体を温める熱々のラーメンです。

商品詳細

- 商品名: 冬季限定味噌ラーメン
- 販売期間: 2024年12月12日（木）〜2025年1月15日（水）
- 価格: 1,000円（税込）
- 販売店舗: 福はこび姪浜本店

味の特徴

この「味噌ラーメン」のスープは、福はこびが誇る鶏・豚・野菜の出汁を繊細に煮出した後、数種類の北海道産味噌を調和させています。その結果、味噌の深い香りと豊かなコクが合わさり、重厚感のある味わいを実現。

さらに、特徴的なのは“熱々仕上げ”。中華鍋の高火力を駆使して、ラードと味噌を一気に炒めることで、香りと味の厚みが最大限に引き出されています。立ち上がる湯気の中には、冬にぴったりの豊かな香りが漂い、食欲をそそります。

使用される麺は、特注の12日熟成・中太麺で、弾力と歯切れの良さを兼ね備えています。力強い味噌スープと絶妙なハーモニーを奏でるこの麺は、まさに一杯の主役と言えるでしょう。トッピングにはチャーシュー、もやし、焦がしラードが用意されており、シンプルながらも至高の一杯を完成させています。

開発の背景

この冬季限定「味噌ラーメン」は、“熱と香り”をテーマにした独自の開発がなされています。ラードと味噌を中華鍋で一気に炒めることで、香りの立ち上がりと味の豊かさを引き立てており、寒い季節にぴったりな温かみのあるラーメンに仕上がっています。

代表の山田晶仁さんは、次のように語っています。「味噌とラードの香りが立ち上る瞬間を楽しむことができる、熱々のごちそうラーメンです。冬には特に恋しくなる一杯です。」