高校生パティシエとタリーズが生み出した新スイーツ二種、4月23日発売

タリーズコーヒージャパンは、2024年9月に行われる「第17回スイーツ甲子園高校生パティシエNo.1決定戦」でタリーズ賞を受賞した長崎の向陽高校の高校生たちと共に開発した、2種類の新しいスイーツ「オランジェ・アールグレイ」と「リモーネ・カラメル」を発表しました。これらのスイーツは4月23日（水）より全国的に発売されますが、特に長崎、福岡、宮崎、鹿児島、大分、熊本、佐賀の7県では4月18日からの先行販売が行われるということです。

新スイーツの魅力

「オランジェ・アールグレイ」は、高校生たちが大会で提出したケーキをヒントに設計されています。ホワイトチョコムースのまろやかさと、オレンジゼリー、アールグレイムースの3層の組み合わせが絶妙で、口の中で華やかな風味が広がります。さらに、スポンジ生地の上にクランチが散りばめられていて、サクッとした食感も楽しめる逸品です。見た目も美しく仕上げられ、天面にはオレンジソースとオレンジピールが飾られています。アイスティーやロイヤルミルクティーとのペアリングがおすすめです。

一方、「リモーネ・カラメル」は、タリーズコーヒーのコーヒーや紅茶との相性を考え抜いて作られたスイーツです。レモンの爽やかな酸味に、カラメルの甘さが口に広がり、バランスの取れた味わいが特徴です。コクのあるレモンカスタードと香ばしいタルト生地のコンビネーションが絶妙で、ピスタチオとカラメルソースによって華やかに仕上げられています。こちらは特に、水出しアイスコーヒーとのペアリングが推奨されています。

スイーツ甲子園の取り組み

スイーツ甲子園は、大会を通じて全国の高校生に自己表現の場や夢の実現の機会を提供することを目的としています。お菓子作りが好きな高校生たちがチームを組み、与えられたテーマに沿ったオリジナルケーキを作り、その技術とアイデアを競い合います。この取り組みにはタリーズコーヒーが協賛企業として参加しており、最高のパティシエたちと共に夢を実現することを目指しています。

今後の活動

タリーズコーヒーは、子どもたちや青少年の成長を促すため、夢や目標のサポートに力を注いでいく方針です。今回の新スイーツも、その一環として生まれたものであり、今後もこうしたプロジェクトが続くことでしょう。

4月23日の発売をぜひ楽しみにしていてください。新たなスイーツ体験が、あなたの日常に彩りを加えることでしょう。お近くの店舗で、是非お試しください。