FOOD STYLE JAPAN 2026が東京ビッグサイトにて開催、業界の未来を探る限定セッションも

FOOD STYLE JAPAN 2026の概要

2026年9月30日から10月2日まで、東京ビッグサイトで開催される「FOOD STYLE JAPAN 2026」と「ラーメン産業展 in Japan」は、食ビジネスの未来を探る3日間です。このイベントでは、業界の各プレイヤーが集まり、新たな商材やビジネスのヒントを得ることができます。また、全22セッションにわたるセミナーを通じて、業界の課題解決に向けた具体的な情報も提供されます。

食ビジネスの新たな方向性を見つける商談展示会

「FOOD STYLE JAPAN」は、外食、中食、小売業の枠を超えた展示会です。参加者は、仕入れ先や商材との新たな出会いはもちろん、経営や現場で抱える課題の解決策を学ぶ機会があります。最近の業界では、原材料費や人件費の高騰、人手不足、消費者ニーズの変化といった様々な課題があります。これらの問題に直接対処するため、FOOD STYLE JAPAN 2026では多様な製品やサービスが集結します。外食業界にとっての「次の一手」を見つける場となるよです。

多様なセッションと講演者

本イベントでは、業界の未来について議論するためのセミナーが用意されています。10月1日には、「日本酒は“語って売れ”！」をテーマに、特性の言語化が重要であることが強調されます。このセッションでは日本酒業界のトレンドを掘り下げ、他の酒類と比較することで販促の秘訣を学ぶことができます。また、10月2日には「飲食の未来地図」というテーマで生き残ることができる飲食店とその特徴についてディスカッションが行われます。

ラーメン業界の未来を見据える

特に、ラーメン業界に焦点を当てた「ラーメン産業展 in Japan」も注目です。このセッションでは、ラーメン業界が直面する課題や市場の動向について詳しく話し合われる予定です。帝国データバンクの調査によれば、2025年度にはラーメン店市場が8,855億円に達し、2027年度には1兆円市場に到達する可能性もあります。しかし、原材料費や人件費の高騰、人手不足といった課題が依然として経営を難しくしています。