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POPUPラーメン第11弾の魅力、麦の道すぐれ

東京都中央区に位置する東京ミッドタウン八重洲。ここで始まった「POPUPラーメン」が話題を呼んでいます。その第11弾として登場するのが、愛知県一宮市にある人気ラーメン店「麦の道すぐれ」です。ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019にてミシュランプレートに選ばれ、さらには食べログのラーメン百名店にも名を連ねる実力派の店が、ついに東京で味わえるチャンスが訪れました。

麦の道すぐれとは？

「麦の道すぐれ」は、ラーメンとつけ麺専門店として知られています。この店の特徴は、自家製の麺と、素材の旨味を最大限に引き出したスープにあります。創業者の家族は魚の卸業を営んでおり、その影響からか、スープには新鮮な魚を使用した特別な製法が取り入れられています。これにより、ラーメンやつけ麺のスープには、深い味わいと奥行きが生まれています。

出店概要

今回の「POPUPラーメン」は、2023年6月1日から、なんと2026年9月30日までの期間中、無休で営業されます。入れ替わりで出店店舗が変わる「RAMEN WALKING」プロジェクトの一環で、全国各地の名店がこの場でラーメンを提供します。ぜひ、食の冒険を楽しみながら、各店の特徴を体験してください。

「麦の道すぐれ」のメニュー

「麦の道すぐれ」に足を運んだ際には、ぜひ試していただきたいメニューがいくつかあります。

• - 炙り真鯛らーめん（味玉入り） 1,330円

香ばしい炙り真鯛の旨味を凝縮したスープが自慢の一品。あっさりとした味わいが特徴で、スープまで飲み干したくなる美味しさです。

• - 鶏泡白湯（味玉入り） 1,330円

じっくりと煮出したクリーミーな鶏白湯。口の中で広がる濃密な味わいは、特に鶏肉好きにはたまらないでしょう。トッピングの味玉がさらに深いコクを添えます。

• - 炙り真鯛つけ麺（味玉入り） 1,330円

濃厚なスープに炙り真鯛の風味が効いたつけ麺。つけダレの旨味を楽しむ新感覚の一品です。

POPUPラーメンの楽しみ方

「POPUPラーメン」は、各地域の名店を簡単に楽しめるリレー方式のラーメンイベントです。「今、食べるべき」ラーメンを提供する店が集結していますが、それぞれの店舗は期間限定での出店のため、再訪して新しい驚きを体験するのが醍醐味。どうぞお見逃しなく！

公式サイトとSNS

「POPUPラーメン」の最新情報は公式サイトやSNSでも確認可能です。食べログでは事前にメニューや営業時間をチェックし、公式Instagramで美味しそうな画像を参考にするのも良いでしょう。特に今話題のラーメン店を訪れた際は、SNS投稿で魅力をシェアするのも楽しみの一つです。

忘れられないラーメン体験をお約束

「麦の道すぐれ」のラーメンを味わうチャンスが、東京で味わえるのは一大イベント！ミシュランも認めた本格派ラーメンをぜひこの機会に堪能してください。愛知の名店の味が、東京にいながら楽しめる、そんな贅沢な体験をお見逃しなく！

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