名鉄グランドホテルで楽しむ冬の贅沢晩餐イベント「美食のシンフォニー」

名鉄グランドホテルで贅沢な冬の晩餐を楽しむ

愛知県名古屋市に位置する名鉄グランドホテルが、特別なディナーイベント「美食のシンフォニー」を開催します。このイベントは2月14日（土）に行われ、カジュアルダイニングアイリスで、冬の夜を特別なひとときで彩ります。

このディナーは、ホテルの洋食統括料理長である鈴沖篤氏が手がけ、伊勢海老やズワイ蟹などの厳選された食材を使用した贅沢なフルコースが楽しめるのが魅力です。参加者は、バイオリニストのサルヴァトーレ・ピエーディスカルツィによる優美な音色と共に、心温まる冬の晩餐を堪能できます。

イベント詳細

- 日時: 2026年2月14日（土）17:30～19:30（受付17:00から）
- 場所: 18階カジュアルダイニングアイリス
- 料金: ￥25,000（フレンチフルコース、ペアリングワイン、税サ込み）

料理内容

- アミューズ: 伊勢海老と帆立貝のモザイク仕立て、お菓子に見立てた洋梨とフォアグラ
- オードブル: ズワイ蟹とスモークサーモンのテリーヌキャビア添えラズベリーソース
- スープ: 蛤と菜の花のポタージュ
- 魚料理: 金目鯛のポワレ、冬野菜にカリフラワーピュレのサフラン風味
- 肉料理: ほっこり柔らかな牛肉のブルゴーニュ風
- デザート: ショコラ・ア・ラ・モード、バニラと柑橘のババロア、ホテルメイドパン、コーヒー

この特別なディナー体験中、厳選されたワインが料理と見事に組み合わさり、相乗効果を生み出します。ソムリエが厳選したワインペアリングを通じて、料理の味わいを一層引き立ててくれることでしょう。

バイオリン演奏を担当するサルヴァトーレ・ピエーディスカルツィ氏は、イタリア出身で、数々の国際コンクールで受賞歴を持つ素晴らしい演奏家です。日本での活動も幅広く、東京オリンピックの開会式での演奏をはじめ、多くのメディアや文学作品に参加しています。この夜、彼の音楽が料理と共鳴し、特別な冬の晩餐を更に彩ってくれることでしょう。

予約情報

このイベントは完全予約制となっており、参加希望者は名鉄グランドホテルのカジュアルダイニングアイリスへの電話での予約が必要です。
電話番号: 052-582-2232（ダイヤルイン）
または、ホテルの公式ウェブサイトからも予約が可能です。

名鉄グランドホテルは、ビジネス利用だけでなく、大切な記念日や特別な日を演出するための場所として長年にわたり、上質なサービスを提供してきました。心温まるおもてなしと快適な施設で、特別な瞬間をサポートします。

公式ウェブサイト: 名鉄グランドホテル

今冬、名鉄グランドホテルでの「美食のシンフォニー」に参加して、忘れられないひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。