毎日楽しめる！30人のお母さんが伝える健康ごはんの本

30人のお母さんが贈る健康的な献立のレシピ

料理は、家族の健康を支える重要な要素です。株式会社婦人之友社が2025年2月14日に発売する書籍『まいにち健康おうちごはん』は、まさにその理念を具現化した一冊となっています。本書は、118年の歴史を持つ『Diary for simple life（主婦日記）』の人気ページ「春夏秋冬の献立のヒント」を元に、30人のお母さんたちが考案した献立を35個と、150のレシピを収めています。

著者である婦人之友社は、これまでも多くの家庭に愛され続けてきました。新刊は、食事を通じた家族の健康を考え、オーソドックスな料理からバラエティ豊かなメニューまで網羅しています。読者は、日常の食事に飽きずに新しい発見をしながら、健康的な食事を楽しむことができるでしょう。

ヘルシーでバランスの取れた献立

本書に収められている献立は、肉料理や魚を主菜に、さらに野菜や豆類を豊富に使った副菜との組み合わせで構成されています。たとえば、ワンプレートハンバーグ、麻婆豆腐、鶏肉のトマト煮込みなど、毎日の食卓に彩りを加えるレシピが揃っています。それだけでなく、忙しい日々にぴったりな手軽な麺類や鍋料理も豊富に紹介されています。これにより、読者は子供から大人までが喜ぶ多彩な食事を楽しめるようになります。

特に、編集長である菅聖子さんは、健康的な食事を手早く支度するための工夫を紹介しています。時には時短を意識しつつもしっかり栄養をとるための「つくりおき」も推奨されています。さらには、各献立には「段取りメモ」が添えられているため、調理中の動きもスムーズにすることができます。

知恵と工夫が詰まった内容

本書は、ただのレシピ集ではありません。「今日の献立、何にしよう？」と頭を悩ませる主婦にとって、役立つアドバイスが満載です。特定の食材を使ったバリエーション豊かな献立提案は、毎日の料理に新しいアイデアをもたらしてくれます。また、一日のうちに必要な食品の目安や、効率的な献立の立て方など、健康的な食生活を送るための知恵も詰まっています。

例えば、シーフード塩焼きそばやタコライス、ハヤシライスなど、家庭で簡単に再現できる料理がたくさん収められており、訪れる季節に合わせた献立のアイデアが盛りだくさんです。これにより、読者は手軽にバランスの取れた献立を用意し、家族で食卓を囲む楽しさを再発見することができるのです。