2025年に念願の吉祥寺に誕生！喜多方ラーメン坂内の新店舗オープン情報

喜多方ラーメン坂内吉祥寺南口店がオープン

2025年4月24日、喜多方ラーメンの名店「喜多方ラーメン坂内」が吉祥寺南口に新たな店舗をオープンします。多様な飲食店を展開している株式会社麺食が手掛けるこの店舗は、居心地の良い雰囲気と美味しいラーメンで多くの人々を魅了すること間違いなしです。

地元に愛され続ける味の伝承

喜多方ラーメン坂内は、福島県喜多方市の「坂内食堂」をルーツに持つ全国チェーン。1988年から続くこのラーメン店は、手作りによるこだわりのラーメンを提供し、各地でその美味しさを広めてきました。「毎日食べても飽きない味」をコンセプトに、スープはあっさりしつつも深いコクを持ち、太めの平打ちちぢれ麺との相性は抜群です。

新たにオープンする吉祥寺店では、カウンター席とテーブル席を完備しており、一人でもグループでも気軽に利用できる環境が整っています。11時から23時まで営業しており、ラストオーダーも22時45分と、夜遅くでも手軽にラーメンが楽しめるのが嬉しいポイントです。

こだわりの素材と製法

坂内のラーメンの特徴は、なんといってもその素材に対する徹底したこだわりです。特別配合の小麦粉を使用した多加水麺は、モチモチとした食感が楽しめます。また、熟成を経て生まれる独特のちぢれは、スープの旨味をしっかりと絡め、食感をさらに引き立てます。

焼豚（チャーシュー）も坂内の自信作です。手作りで丁寧に仕込まれた焼豚はトロける脂身とジューシーさを持っていて、スープに溶け込む旨味は絶品。その厚みに切り分けられた焼豚は、食べた瞬間に幸せな気持ちをもたらします。

スープは透明感のある豚ガラスープで、雑味がなくあっさりした味わいながらも、スープとしての深いコクを実現しています。これらの要素が融合し、最高のラーメンが完成します。