今年のトレンド！「せいろ蒸し」レシピ本第2弾発売の魅力を大解剖

2025年9月25日、株式会社 Gakkenから待望の続編『すべてを蒸したいせいろレシピ、おかわり！』が発売されました。本書は、今年一番売れたレシピ本として注目を集めた「すべてを蒸したいOL」りよ子さんの第2弾となります。このリリースは、家庭料理の新たな潮流を生み出し、多くの家庭に「せいろ蒸し」の魅力を広めています。

せいろ蒸しの人気

「せいろ蒸し」は、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法として、多くの料理愛好者たちに受け入れられており、りよ子さんの初著書『すべてを蒸したいせいろレシピ』は、発売から短期間で30万部を超える発行部数を達成しました。そして、第12回料理レシピ本大賞においては料理部門大賞も受賞。これは「せいろ蒸し」ブームの火付け役とも言えます。

新刊の内容

新たに発売された本書では、デイリー使いできるさまざまなレシピが展開されています。シチュエーション別や食材別に分けられており、これまでのスタイルに加え、コンビニの食材を使った驚きのレシピも登場。さらに、せいろ2段を活用した同時調理レシピも紹介されており、忙しい日々に嬉しい情報ばかりです。

初心者にも優しい内容

せいろを初めて使う方に向けても、選び方やお手入れ法についても詳しく解説。写真付きで分かりやすく、疑問に対する答えも掲載しているため、初めてでも安心して取り組むことができます。「せいろは何段まで重ねて蒸せる？」「レシピに従っても火が通らない時の対処法は？」などSNSに寄せられた質問にも丁寧に回答しています。

蒸すことの楽しさ

「せいろ蒸し」の魅力は、何でも蒸すだけで美味しくなるところ。お肉や野菜が湯気と共にふっくらと仕上がり、その瞬間に感動を覚えることでしょう。これにハマることで、日々の料理が変わったという人も多く、家庭の食卓が豊かになります。

本書の構成

本書は4つの章で構成されています。第一章では、日常的なシチュエーションに合ったせいろレシピを紹介し、第二章では食材をシンプルに蒸す方法を提案。第三章ではせいろの2段活用法を通じて、時短料理が語られ、第四章では定番料理をせいろで作る利点が解説されています。これにより、誰でもおいしい料理を作ることができるようになります。