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中川たまさんの新刊『暦の手仕事』が登場

料理研究家の中川たまさんが手掛けた新刊『年を重ねて今を彩る 暦の手仕事』が、2026年2月12日に発売されます。この本は、食材の持つ魅力を引き出すためのエッセイとレシピを豊富に収録した、まさに季節を感じる一冊です。

家庭で楽しめるシンプルなレシピ

中川たまさんは、逗子に住む家族と共に、季節の野菜や果物を大切にした料理を手掛けています。本書では、生活スタイルの変化に伴い、特に家庭で作りやすい料理が紹介されています。家族との時間や自分自身の楽しみを大切にしながら、年間を通じて楽しめるレシピが揃っています。

年齢を重ねたからこその丁寧な暮らし

50歳を過ぎたたまさんは、かつてのように忙しく手を動かす生活から、より丁寧で自然体な暮らしを選ぶようになりました。彼女の言葉には、「自分に合ったペースで、ポジティブに変化を楽しむ」ことが豊かな暮らしにつながるというメッセージが込められています。この考え方は、忙しい日常に生きる多くの人々にとって参考になるでしょう。

四季折々の食材との付き合い方

本書には、春夏秋冬を通じた多彩なレシピが84品収録されています。たまさんの「滋味深い」料理として、春にはうどの甘酢漬けや菜の花の塩漬け、初夏には実山椒のオイル漬け、盛夏には赤い果実のマリネ、秋にはいちじくの葉オイル、冬には柚子の塩麴漬けなど、各季節を楽しめるレシピが満載です。

日本人の美的センスを大切に

中川たまさんの料理は、美的センスと季節を楽しむ姿勢が表れています。彼女の流れに沿った丁寧な暮らしは、私たち日本人が持っている四季をたっぷりと味わう力をさらに引き立ててくれるものです。それにより、つい毎日の料理に彩りを加えてくれる一冊となっています。

書誌情報

本書の詳細は次の通りです。

• - 書名: 年を重ねて今を彩る 暦の手仕事
• - 著者: 中川たま
• - 定価: 1,980円（税込）
• - 判型: 188✕128㎜
• - ページ数: 192ページ
• - ISBN: 978-4537223521
• - 発売日: 2026年2月12日

書籍は全国の書店やオンラインショップで購入可能です。興味のある方はぜひチェックしてみてください。

中川たまさんのプロフィール

中川たまさんは、兵庫県出身の料理研究家で、季節の食材を活かした料理を得意としています。アパレル勤務を経て、自然食品店での経験を活かし、2004年にケータリングユニットとして活動をはじめました。その後、2008年に独立し、家庭で簡単に作れる料理や保存食についての著作を次々と出版しています。自宅の「Atelier Lim」では、ワークショップやイベントも開催中です。

彼女のInstagram（@tamanakagawa）では、さらに多くのアイデアやインスピレーションが得られます。新たな季節の訪れに合わせて、心温まる料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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